Medallons de Filet amb salsa de vi negre
Medallons de Filet amb salsa de vi negre
2014-12-11 11:16:15
Porcions 4
(2 vots)
Carregant....Impressió
temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 4 Medallons de filet de vedella de 4 a 5 centímetres de gruix
- sal i pebre, per al marinat carns
- 4 cullerades de mantega
- 2 cullerades d'escalunyes, picada
- 1 culleradeta de farina
- 1/2 Copa vermell vi
- 1/2 cullerada de concentrat o carn salsa
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/16 culleradeta de pebre.
Instruccions
- Són escabetxats amb medallons de sal i pebre. Deixar-se per separat. En una paella es posa 2 cullerades de mantega. Medallons s'agreguen i cuit fins a daurar per ambdós costats i vores. Es mouen per una paella calenta mentre es prepara la salsa.
- Afegir la resta de la mantega a la paella, Afegir les escalunyes i cuinar alguns 2 a 3 minuts. Això s'afegeix i s'agita la farina. Cuits els 30 segons. Afegir el vi negre i els cuits 30 segons. Afegir el suc de carn, la sal, pebre, s'agita i cuinats per 45 a 60 segons més. Es treia la salsa del foc i s'aboca sobre ells medallons per servir-los immediatament.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a