,

Pastís de Silèsia

Pastís de Silèsia
recepta gourmet
Taula
Cuina francesa
Pastissos
Pastís de Silèsia
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 450 g de farina
  • 30 g premut llevat
  • 2 tasses de llet tèbia
  • 50 g de mantega
  • 50 g de sucre
  • 1 ou
  • una mica de sal
D'altra banda
  • 200 g de mantega
  • 200 g de sucre
  • 3 ous
  • 1 kg de cottagesón
  • 40 g de midó
  • una mica de sal
  • l'escorça de 1 llimona ratllada
D'altra banda
  • 350 g de farina
  • 200 g de sucre
  • una punta de ganivet de sal i una canyella mòlta
  • 200 g de mantega
Per a la safata de forn
  • mantega o margarina
Instruccions
  1. Unteu una safata de forn. Tamisar la farina en un bol i feu un forat al centre. Esmicolar el llevat i treballar-la juntament amb la llet i una mica de farina. Deixar fermentar 15 minuts la massa després coberta.
  2. Fondre la mantega, incorporar-lo al costat del sucre, l'ou i la sal a la massa anterior i treballar tot junt amb la resta de la farina fins aconseguir una massa consistent.
  3. Deixar que els altres fermenten 15 minuts. Batre la mantega amb el sucre fins que estigui escumosa, Afegir ous, la casa de camp per a la, el midó, escorça de sal i llimona i pastar tot bé.
  4. Estendre la massa fermentada de manera que cobreixi la safata del forn i distribuir sobre el farcit de cottagening. Barrejar la farina amb el sucre, sal i canyella.
  5. Fondre la mantega i afegir-la gota a gota mentre es remenar. Treballar la massa amb les mans perquè sigui gruis i distribuir-lo per sobre de la clau de la casa de farciment.
  6. Deixar fermentar tots els altres 15 minuts. Escalfar el forn a 210 graus. Coure la coca 20 — 25 minuts a l'altura del forn mitjà
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.