Parathas (pa descurat)

revestiment
Cuina asiàtica
Cuina índia
Pans i pastes
Parathas (pa descurat)
Persones 6
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
10 min
total temps
40 min
temps de preparació
30 min
temps de cocció
10 min
total temps
40 min
Ingredients
  • 1/2 Copa farina de blat integral (Atta)
  • 1 tassa de farina (Roti)
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 3 cullerades de mantega de búfal
  • 1/2 Tassa d'aigua
  • 2 cullerades més de ghee, per fregir
Instruccions
  1. Tamisar les farines i la sal en un bol mitjà
  2. Incorporar 1 cullerada de mantega de búfal i l'aigua necessària per formar una massa elàstica. Treballar la massa breument sobre una superfície lleugerament farinada. Rotllo del corró per formar un rectangle 60 x 30 cm. Suavitzar el ghee restant fins que tingui una consistència elàstica i estendre'l per tota la massa. Fer rotllos d'estil suís i tallar la massa en 6 peces iguals.
  3. Aixafar els extrems de cada rotllo de manera que el ghee no surt. Lleugerament enharine la superfície de treball i el corró i estendre cada rotllo per formar una ronda d'uns pocs 15 cm de diàmetre. Enharine una mica cada Paratha.
  4. Escalfar una paella de fons gruixut a foc mitjà i fondre alguns dels ghee restants. Rostir el parathas un a la vegada, triturar lleugerament amb un tovalló net o espàla, tractant d'aconseguir la massa a spood. Una mica més d'un minut ha de ser suficient a cada costat. Parathas es pot servir com a substitut de l'arròs. Servir amb les kebabs, amb un curri sec i adobat de plaques i salses per estendre i submergir.
Notes
  • Es pot preparar la massa el dia anterior i guardar-la a la nevera.
  • Dificultat: Intermedi.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.