Sopa de peixe
Sopa de peixe
2018-10-13 13:56:52
Pessoas 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1/2 kg de pescado fresco, yo le pongo cuco, pero puede ser cabracho, o algún resto que tengamos en el congelador de pescado blanco, si podéis el cuco es el mejor
- 1 cebola grande
- 1 Alho-poró
- 2 tomates maduros
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 vaso grande de fideos, pueden ser gordos o menudos.
Instruções
- Poner en una cacerola grande, el pescado lavado con abundante agua, Salga a gosto, Deixe ferver 15 minutos. Tempo, pelar y trocear la cebolla, o alho-poró, tomate, poner al fuego una sartén con el aceite
- Cuando empiece a humear echar las verduras junto con los pimientos morrones, rehogar bien, echar en el vaso de la minipimer y triturar, sacar el pescado del agua y dejar enfriar, Peel, Remover espinhos, el caldo lo colamos, lo pasamos a una cacerola honda, añadimos el rehogado y el agua que tenemos reservado, añadimos un poco mas de agua si vemos que necesita.
- Mirar como esta de sal, poner a hervir, cuando rompa a hervir echamos los fideos y la carne del pescado, Último 5 u 8 minutos (dependiendo del grosor de los fideos) si vemos que se queda muy espeso añadimos agua y retiramos, listo para comer.
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