Gaspacho na Bimby

Gaspacho
Gaspacho na Bimby
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Gazpacho em uma Bimby com robot de cozinha Bimby
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tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
15 min
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
15 min
Ingredientes
  • 1 kg de tomates muito maduros, sem casca
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 dente de alho
  • 1 pequeno pedaço de cebola
  • 1 parcialmente descascados pepinos pequenos
  • 1 limão descascado, sem a pele branca ou sementes e vinagre
  • Sal
  • 50 g (1/2 Cálice) óleo
  • Água q.b.
Instruções
  1. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby menos óleo e conjunto de 3 Para 5 minutos dependendo da qualidade do tomate, em velocidades 5-7-9 progressiva.
  2. Adicione o óleo e misture bem com uma espátula. Adicionar água gelada, a gosto.
Notas
  • Sugestões: Sirva com legumes picados e Croutons. Também pode ser acompanhado com presunto picado.
  • Se você quer um gaspacho mais emulsionado, Coloque o óleo na Bimby desde o início, tendo em conta que a cor vermelha será menos intensa.
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