Chapatis

Almoço
Cocina asiatica
Cozinha indiana
Pães e pãezinhos
Chapatis
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tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 1 Xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha integral ou farinha de atta
  • 1 colher cheia de ghee
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2/3 Xícara de água
Instruções
  1. Misture as farinhas em uma tigela.
  2. Trabalhe a ghee com os dedos até obter uma massa uniforme. Dissolva sal na água. jogá-lo na farinha e nó-lo para formar uma bola Trabalhar a massa em uma superfície enfarinhada para alguns 5 minutos até que seja elástico. Deixe descansar. 30 minutos em um lugar legal.
  3. Divida a massa em quatro partes iguais e cada uma delas em três, para formar 12 Bola. Espalhe-os com o rolo e formar círculos de alguns 15 cm de diâmetro; manter o restante coberto com um pano limpo úmido para evitar que eles sequem.
  4. Cozinhe a chapatis de cada vez em uma frigideira antiaderente 1 minuto para cada rosto pressionando nas bordas com um pano limpo e seco para que ele esporas bastante. Tirando-os, empilhá-los em uma tigela e cobri-los com um guardanapo limpo. Sirva-os quentes.
Notas
  • A massa pode ser feita no dia anterior e armazenada na geladeira.
  • Dificuldade: Intermediário.
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