Bolos de creme Transilvânia
Bolos de creme Transilvânia
2019-02-03 16:54:07
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 40 g pressionada fermento
- 80 g de açúcar
- 1/4 l de leite morno
- 80 margarina g
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Por outro lado
- 1/2 l de creme líquido
- 5 gemas de ovo
- 75 g de açúcar
- 1 colher preenchido com sêmola
- 5 claras de ovo
- 100 g de uvas passas
Para o tabuleiro do forno
- margarina
Instruções
- Lubrifique levemente uma assadeira. Peneire a farinha em um prato, fazer um buraco no centro, Crumble o fermento para ele e amassar-lo junto com um pouco de açúcar, farinha e leite.
- Deixar fermentar a massa coberta 15 minutos. Trabalhe o resto do açúcar, margarina derretida, ovo e sal com a pré-massa e o resto da farinha até que as bolhas de massa.
- Deixe fermentar 15 minutos. Aqueça o forno a 200 graus. Espalhe a massa e cubra a bandeja de cozimento com ela. Feche a borda aberta da bandeja com folha dupla.
- Bata o creme com as gemas, açúcar e sêmola. Bata os brancos ao ponto da neve e incorpore-os da parte inferior até a massa de pão do creme junto com os passas.
- Distribua a massa de creme sobre o Sourdough e cozinhe 35-40 altura média de minutos no forno. Deixe o bolo esfriar um pouco e cortá-lo em pedaços.
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