Bolos de creme da Transilvânia
Bolos de creme da Transilvânia
2019-02-03 18:54:07
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 40 g pressionada fermento
- 80 g de açúcar
- 1/4 l de leite morno
- 80 g de margarina
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Por outro lado
- 1/2 l de creme líquido
- 5 gemas de ovo
- 75 g de açúcar
- 1 cucharada colmada de sémola
- 5 claras de ovo
- 100 g de uvas passas
Para o tabuleiro do forno
- margarina
Instruções
- Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Peneire a farinha em um prato, fazer um buraco no centro, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, harina y la leche.
- Dejar fermentar la masa tapada 15 minutos. Trabajar el resto del azúcar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
- Dejar fermentar 15 minutos. Aqueça o forno a 200 graus. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
- Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
- Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 minutos à altura média do forno. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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