Bolos boêmios
Bolos boêmios
2019-02-03 18:52:04
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 30 g pressionada fermento
- 1/4 l de leite morno
- 100 g de manteiga
- 80 g de açúcar
- 2 ovos
- uma pitada de sal
- a casca de 1/2 raspas de limão
- 500 g queijo cottage
- 50 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de amido
- 1 colher de sopa de rum
- 2 gemas de ovo
Por outro lado
- 250 g sementes de papoula de ópio moídas
- 80 g de açúcar
- 1 colher de sopa de migalhas de pão
- 1/4 l de leite
Por outro lado
- 1 gema de ovo
- 250 g geleia de ameixa
Para o tabuleiro do forno
- manteiga
Instruções
- Prepare uma massa azeda com ingredientes que vão desde farinha até raspas de limão raladas.
- Misture o requeijão com a manteiga, o açúcar, as gemas de ovo, amido e rum. Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte-as à massa de requeijão de baixo para cima.
- Misture as sementes de papoula de ópio com o açúcar, farinha de rosca e leite, Deixe ferver e deixe esfriar. Divida a massa azeda em pedaços de 50 g, Forme uma rodada com um aro com cada um deles e pinte-o com gema batida.
- Coloque quatro pequenas pilhas de massa de queijo cottage em cada pão, quatro da massa de papoula e no centro uma de geleia. Deixe fermentar 10 minutos.
- Aqueça o forno a 200 graus e assar os bolos 20-25 minutos para a meia-altura
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