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Bolos de boêmios

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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
25 min
tempo total
55 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
25 min
tempo total
55 min
Ingredientes
  • 500 g de farinha
  • 30 g pressionada fermento
  • 1/4 l de leite morno
  • 100 g de manteiga
  • 80 g de açúcar
  • 2 ovos
  • uma pitada de sal
  • a casca de 1/2 raspas de limão
  • 500 g de queijo cottage
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • 1 cucharada de fécula
  • 1 colher de sopa de rum
  • 2 gemas de ovo
Por outro lado
  • 250 sementes de papoula chão g
  • 80 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de migalhas de pão
  • 1/4 l de leite
Por outro lado
  • 1 gema de ovo
  • 250 g de mermelada de ciruela
Para o tabuleiro do forno
  • manteiga
Instruções
  1. Preparar una masa fermentada con los ingredientes comprendídos desde la harina a la corteza de limón rallada.
  2. Mezclar el requesón con la mantequilla, o açúcar, as gemas de ovo, la fécula y el ron. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa de requesón de abajo arriba.
  3. Mezclar las semillas de adormidera con el azúcar, el pan rallado y la leche, hervir y dejar enfriar. Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g, formar con cada uno de ellos un redondel con un borde y pintar éste con yema batida.
  4. Colocar en cada pan cuatro montoncitos de la masa de requesón, cuatro de la masa de adormidera y en el centro uno de mermelada. Deixe fermentar 10 minutos.
  5. Aqueça o forno a 200 grados y cocer los pasteles 20-25 minutos para a meia-altura
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