Tamboril com molho de cogumelos

rape con salsa de champignonen
Tamboril com molho de cogumelos
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Rape con salsa de champiñones con robot de cocina Thermomix
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tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • Una cola de rape de 300 g (aprox.)
  • Una cebolla mediana
  • Dos o tres zanahorias
  • 200 g de champiñones laminados
  • 50 g de óleo
  • 150 g de vino blaco
  • 50 g de água
  • 100 g de nata
  • Sal e pimenta
Instruções
  1. Trocear la cebolla y la zanahoria en el vaso de la Thermomix en velocidad 5 durante 2 segundos. Añadir los champiñones y el aceite y programar 5 minutos, cebola de temperatura, velocidade 1.
  2. Envolver el rape en plástico film de cocina y colocar en el varoma. Añadir el agua, vinho, sal e pimenta. Poner el varoma encima y programar la Thermomix 15 minutos, cebola de temperatura, giro a la izquierda, colher de velocidade.
  3. Pasado el tiempo, añadir la nata y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 1.
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