Thread of bread

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prep time
30 min
time cooking
30 min
total time
1 hr
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time cooking
30 min
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1 hr
Ingredients
  • 50 g butter
  • 1/4 l of warm water
  • 25 g pressed yeast
  • 300 g rye flour
  • 300 g wheat flour
  • 1 tablespoon of salt
  • 1 cucharada de hierbas picadas mezcladas, Marjoram, Sage, estragón y albahaca
  • 4-5 tablespoons chopped parsley
For the oven tray
  • margarine
Instructions
  1. Brush a baking with margarine. Derretir la mantequilla en el agua. Desmenuzar la levadura en el agua y mezclarla removiendo.
  2. Tamizar en una fuente la harina de centeno con la mitad de la harina de trigo y mezclar con la sal. Trabajar la levadura desleída con la harina hasta conseguir una masa suave.
  3. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar tapada 30 minutes. Heat oven to 225 degrees. Incorporar el resto de la harina tamizada y las hierbas a la masa y hacer un pan redondo plano.
  4. Con una cuchara hacer un agujero en el centro del pan y aumentarlo dando vueltas con la cuchara hasta que se forme una rosca. Colocar ésta sobre la bandeja del horno y dejarla fermentar tapada 20 minutes.
  5. Pintar el pan con agua y espolvorear una fina capa de harina por encima. Cook 20-30 minutes in the bottom of the oven.
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