Fruit cake based on crumbs
Fruit cake based on crumbs
2019-01-30 14:01:01
Portions 4
(1 votes)
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 18 crackers
- 75 g brown sugar
- 1/2 teaspoon of ground cinnamon
- 75 g margarine
On the other hand
- 1/3 l of milk
- 2 tablespoons sugar
- 1 sachet of vanilla pudding powder
- 1 vaso grande de compota de uva espina (720 ml)
- 2 medios melocotones de lata
- 1 bolsita de gelatina para bañar para tartas clara
For mold
- margarine
Instructions
- Untar con margarina un molde desmontable de 24 cm in diameter. Heat oven to 175 degrees. Con un rodillo, picar muy finas las galletas. Mezclar las migas con el azúcar, la canela y la margarina.
- Introducir la masa en el molde y apretarla con las manos el fondo y los bordes. Cook 15 minutes at medium oven height. Remove from the oven and let cool.
- Hacer un puding de vainilla con la leche, el azúcar y los polvos para puding siguiendo las indicaciones del paquete. Leave to cool.
- Escurrir las uvas; reservar el jugo. Cortar los medios melocotones en gajos. Extender el puding sobre la base del pastel y decorar con frutas según el modelo de la fotografía.
- Preparar el baño de gelatina con el jugo de uva siguiendo las indicaciones del envase, dejar enfriar y cubrir con él el pastel.
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