Gazpacho en thermomix

Gazpacho
Gazpacho en thermomix
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Gazpacho en thermomix con robot de cocina Thermomix
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prep time
10 min
time cooking
5 min
total time
15 min
prep time
10 min
time cooking
5 min
total time
15 min
Ingredients
  • 1 kg de tomates muy maduros, without peeling
  • 1 small red pepper
  • 1 clove of garlic
  • 1 trozo pequeño de cebolla
  • 1 pepino pequeño parcialmente pelado
  • 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas o vinagre
  • Salt
  • 50 g (1/2 cubilete) oil
  • Agua al gusto
Instructions
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix menos el aceite y programar de 3 to 5 minutos dependiendo de la calidad del tomate, a velocidades 5-7-9 progresivo.
  2. Incorporar el aceite y mezclar bien con la espátula. Añadir agua con hielo, to taste.
Notes
  • Suggestions: Servir con verduras picaditas y picatostes. También puede acompañarse con jamón serrano picado.
  • Si desea un gazpacho más emulsionado, poner el aceite en la Thermomix desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
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