Transylvanian cream cakes
Transylvanian cream cakes
2019-02-03 18:54:07
Portions 4
(1 votes)
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 500 g flour
- 40 g pressed yeast
- 80 g sugar
- 1/4 l of lukewarm milk
- 80 g margarine
- 1 egg
- a pinch of salt
On the other hand
- 1/2 l of liquid cream
- 5 egg yolks
- 75 g sugar
- 1 cucharada colmada de sémola
- 5 egg whites
- 100 g of raisins
For the oven tray
- margarine
Instructions
- Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Sift the flour in a dish, make a hole in the Center, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, harina y la leche.
- Dejar fermentar la masa tapada 15 minutes. Trabajar el resto del azúcar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
- Let ferment 15 minutes. Heat oven to 200 degrees. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
- Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
- Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 minutes at medium oven height. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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