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Transylvania cream cakes

Transylvania cream cakes
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prep time
30 min
time cooking
40 min
total time
2 hr
prep time
30 min
time cooking
40 min
total time
2 hr
Ingredients
  • 500 g flour
  • 40 g pressed yeast
  • 80 g sugar
  • 1/4 l of lukewarm milk
  • 80 g margarine
  • 1 egg
  • a pinch of salt
On the other hand
  • 1/2 l of liquid cream
  • 5 egg yolks
  • 75 g sugar
  • 1 cucharada colmada de sémola
  • 5 egg whites
  • 100 g of raisins
For the oven tray
  • margarine
Instructions
  1. Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Sift the flour in a dish, make a hole in the Center, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, flour and milk.
  2. Dejar fermentar la masa tapada 15 minutes. Work the rest of the sugar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
  3. Leave to ferment 15 minutes. Heat oven to 200 degrees. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
  4. Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
  5. Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 average height of the oven minutes. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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