Hamburgueses

Hamburgueses
Hamburgueses
Impressió
Ingredients
  1. 500 gramos de pulpa negra, carn de boví, terra
  2. 2 llesques de pa
  3. 1/4 Tassa de llet
  4. 1 ou
  5. 1/3 Copa ratllat ceba
  6. 3 grans d'All aixafat
  7. 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire
  8. 1/2 culleradeta de negre de pebre
  9. 2 cullerades de sal
  10. 1 culleradeta picada de julivert
  11. 1 cullerada d'oli
  12. 6 panes para hamburguesas
  13. mantega
  14. 1 cebolla mediana en ruedas finas
  15. 6 ruedas de tomate manzano
  16. salsa de tomate ketchup
  17. mostaza preparada.
Instruccions
  1. Se muele finamente la carne.
  2. En un envase se pone la carne y se le agrega el pan previamente remojado en la leche, l'ou, la ceba, All, Salsa Worcestershire, pebre, la sal y el perejil. Se mezcla muy bien.
  3. Sobre una tabla o superficie lisa y usando un papel encerado por debajo y otro por encima se hacen las hamburguesas de unos 10 centimetros de diámetro y 1 1/2 centimetros de alto.
  4. Sobre la hornilla se pone un budare a calentar, Se engrasa con 1 cucharada de aceite y se van friendo las hamburguesas hasta dorar por cada lado, alguns 2 o 3 minuts per costat.
  5. Se corta cada pan en dos rebanadas, se mete bajo el asador o broiler por muy breve tiempo, alguns 10 segons, hasta que apenas comience a dorar, Se sacan del asador e inmediatamente se unta ligeramente con mantequilla.
  6. Se rellena cada pan con una hamburguesa y, si se quiere, con ruedas de cebolla y de tomate, salsa de tomate ketchup y mostaza.
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