Pollastre a la brasa (Rostit de pollastre picant)
Pollastre a la brasa (Rostit de pollastre picant)
2020-03-03 11:53:13
Persones 5
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 1,5 kg de pollastre
- 3 culleradetes de bitxo picat
- 3 grans d'All, Pelades
- 2 culleradetes de pebre verd sec, aixafat
- 2 culleradetes de sucre morè fi
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 culleradetes de cúrcuma mòlta (Safrà de les Índies)
- 1 cullerada de suc de llima
- 30 g de mantega, en quadrats
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 180oC. Tallar el pollastre al llarg de sota amb una hacheta, i separar-lo en dos tallant la carcassa sobre, entre els pits. Torna a enganxar les puntes de l'ala perquè no es cremin. Posar el pollastre amb la pell en una safata trasbalsada i coure'l per 30 minuts.
- Mentrestant, aixafar els bitxos, All, pebre verd i sucre en una batedora, o aixafar-los en un morter, per a obtenir una pasta homogènia. Afegir salsa de soja, suc de cúrcuma i llima, i posar-ho tot amb rafagas curts fins que estigui ben barrejat.
- Combinar tot el pollastre bé amb la barreja d'espècies, distribuir els trossos de mantega a la part superior i deixar-lo coure altres 25 o 30 minuts, o fins que estigui completament torrat. Servir calent o a temperatura ambient, adornada amb falques de llima i herbes aromàtiques fresques de la seva elecció.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a