Pollastre a la brasa (Rostit de pollastre picant)

Dinar
pollastre
Cuina asiàtica
Cuina Indonèsia
Carns
Pollastre a la brasa (Rostit de pollastre picant)
Persones 5
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
1 H
total temps
1 H 20 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
1 H
total temps
1 H 20 min
Ingredients
  • 1,5 kg de pollastre
  • 3 culleradetes de bitxo picat
  • 3 grans d'All, Pelades
  • 2 culleradetes de pebre verd sec, aixafat
  • 2 culleradetes de sucre morè fi
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 2 culleradetes de cúrcuma mòlta (Safrà de les Índies)
  • 1 cullerada de suc de llima
  • 30 g de mantega, en quadrats
Instruccions
  1. Preescalfeu el forn a 180oC. Tallar el pollastre al llarg de sota amb una hacheta, i separar-lo en dos tallant la carcassa sobre, entre els pits. Torna a enganxar les puntes de l'ala perquè no es cremin. Posar el pollastre amb la pell en una safata trasbalsada i coure'l per 30 minuts.
  2. Mentrestant, aixafar els bitxos, All, pebre verd i sucre en una batedora, o aixafar-los en un morter, per a obtenir una pasta homogènia. Afegir salsa de soja, suc de cúrcuma i llima, i posar-ho tot amb rafagas curts fins que estigui ben barrejat.
  3. Combinar tot el pollastre bé amb la barreja d'espècies, distribuir els trossos de mantega a la part superior i deixar-lo coure altres 25 o 30 minuts, o fins que estigui completament torrat. Servir calent o a temperatura ambient, adornada amb falques de llima i herbes aromàtiques fresques de la seva elecció.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.