Encapuzar ovos

ovos encapotados
Legumes com carne
Encapuzar ovos
Pessoas 4
Porções 4
Aqui é um prato muito rico: Encapuzar ovos. Apreciá-lo!!
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 2 ovo por jantar
  • 1 ovo para a breading
  • 8 Wafers (falhando, pasta de tijolo)
  • 50 GR. Camarão descascado
  • 50 GR. Presunto Serrano
  • 600 ml. leite integral
  • Uma pitada de noz-moscada
  • 50 GR. farinha
  • 50 GR. manteiga
  • Migalhas de pão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta preta
Instruções
  1. Primeiro pré-derreter a manteiga em uma panela sobre um calor suave. Adicione a farinha, Mexa e deixe cozinhar sobre um calor mínimo sobre 10 minutos.
  2. Aqueça o leite em outra panela. Quando ferver, Retire do fogo e adicioná-lo à manteiga com farinha, mexendo com uma colher de pau para evitar que as protuberâncias se formem.
  3. O bechamel tem que ser cremoso e espesso, Mas não muito compacto. Adicione uma pitada de noz-moscada, sal e livro filmado
  4. Sauté os camarões com uma gota de óleo, apenas o suficiente para que eles sejam feitos. Pique o presunto. Frite oito ovos em abundância de azeite.
  5. Espalhe um par de colheres de sopa aprox. bechamel em cada bolacha. Aparar os dedos dos pés (extremos da clara) ovos e colocá-los no bechamel. Coloc nos Camarões desobstruídos (em quatro) e presunto (em outros quatro). Adicione sal e pimenta.
  6. Wafers dobráveis, que terá suavizado com a umidade do bechamel, formando um paquetito que reveste o ovo, Cuidado para não quebrar a gema. Está tudo bem porque eles quebram um pouco. Até esta etapa, pode ser feito com antecedência, mesmo na véspera.
  7. Arranje uma placa lisa com papel da cozinha, um fundo com migalhas de pão e um com o ovo batido restante. Aqueça a abundância do óleo em uma frigideira. Passe os ovos cozidos primeiro através do ovo batido, e, em seguida, pela migalhas, e frite-os no óleo quente e deixe-os perder o excesso de gordura no papel da cozinha.
  8. Sirva quente com batatas fritas ou salada.
  9. Para levar...!!!
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