Salada morna da carne e do agrião
Salada morna da carne e do agrião
2019-12-21 11:48:51
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 350 g lombo. parcialmente congelado
- 1 colher de sopa de pimenta verde, esmagado um pouco
- 3 caules de capim-limão (apenas a parte branca), fatias muito finas
- 4 dentes de alho, majados
- 3 colheres de óleo
- 1/4 colher de chá de sal com pimenta preta recém-moída
- 250 g de ricecreed
- 125 tomates cereja g, em metades
- 4 cebolinhas, picado
- 2 colheres de suco de limão
Instruções
- Corte o lombo em fatias finas e coloque-o em uma tigela com os grãos de pimenta, alho, Lemongrass, 2 colheres de óleo, sal e pimenta moída. Misture tudo bem, cobri-lo e armazená-lo na geladeira 30 minutos.
- Enquanto isso, separar as folhas de agrião de suas hastes e cortá-las em pedaços. Lave bem as folhas e hastes e escorra a água; distribuir as folhas borro em um prato e colocar os tomates ao meio em cima.
- Aqueça o óleo restante em uma panela wok ou de fundo grosso até que comece a fumar. Despeje a mistura de carne e refogue-a rapidamente para que a carne mal seja feita. Misture a cebolinha com a cama e tire tudo da panela. Coloque-o no centro do agrião e despeje o suco de limão sobre ele. Sirva imediatamente..
Notas
- Carne é melhor cortada em fatias finas se parcialmente congelado.
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