Borrego estufado

borrego estufado
Almoço
Cordeiro
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Culinária colombiana
Carnes
Borrego estufado
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 600 gramas de cordeiro em pedaços pequenos
  • 1 limão.
MARINADA
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 Xícara de cebola, ralado
  • 5 dentes de alho, esmagada com 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de molho inglês Worcestershire
  • 1 Folha de louro e 1/8 colher de chá de pimenta.
OUTROS INGREDIENTES
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de açúcar
  • 1 Xícara de cebola, picado grosso
  • 1/2 pimentão vermelho, picada, sem veias e sementes, 1/2 Copa
  • 1 Sweet pimenta, picada, sem veias e sementes
  • 1 Xícara de tomate, picada, sem pele ou sementes
  • 2 1/2 xícaras de caldo de carne
  • 1/2 Copo de vinho branco, seca.
Instruções
  1. limpo, é esfregada com limão, lavadas e corte o cordeiro em pedaços pequenos. Eles marinar e colocar de lado.
  2. Em uma panela Adicione óleo ao calor, Adiciona e açúcar de dora. São que você remove o adobo ao Cordeiro, Isto é adicionado para a panela e cozinhe até dourar. Ele elimina 1/3 de xícara de gordura, Adicione a marinada, a cebola, páprica, a pimenta chili e é cozido para murchar. Adicionar os tomates e o caldo de carne, irá verificar o tempero, Adicionar vinho e cozido abrangidos pela 1 tempo para reduzir o molho um pouco ou até que a carne é macia e é removida do fogo.
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