Ombro de cordeiro com legumes cristalizadas

Ombro de cordeiro com legumes cristalizadas
almoço com guarnição
cozinha espanhola
Carnes
Ombro de cordeiro com legumes cristalizadas
Pessoas 4
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR
Ingredientes
  • 2 ombros
  • 4 cebolinhas
  • 4 alho-poró
  • 4 cenouras
  • 8 chalotas
  • 8 alho fresco
  • 100 GR. feijão verde
  • 10 dentes de alho
  • 1 limão
  • água
  • farinha de milho refinada
  • azeite virgem extra
  • Sal
Instruções
  1. Descasque e esmague os dentes de alho com uma faca.
  2. Fazer alguns cortes para os ombros, Insira os dentes de alho nos tribunais.
  3. Coloque em um prato de forno e espalhar com um limão. Temporada, polvilhe-as com um jato de óleo e água. Coloque no forno a 180 ° C por 20 minutos. Para eles 20 minutos, Adicionar um pouco mais de água para o prato de forno e cozinha durante 20 mais minutos.
  4. Ele limpa bem legumes. Cortar a cebolinha, as cenouras e alho-poró ao meio, o feijão em paus e deixe o alho fresco e chalotas em todo. Cozinhe-os durante 20 minutos em fogo baixo em uma panela com um pouco de óleo. Retire os vegetais e na mesma panela, refogue tomate.
  5. Ele passa o suco do cordeiro para uma panela. Leve para ferver e adicione um pouco de farinha de milho refinada, diluído em água fria até chegar a espessura desejada. Em uma fonte de calor, serve os ombros, os legumes e o molho separado.
Notas
  • As propriedades do limão são incríveis. Se você deseja obter que dourado está fotos de livros de receitas, Você só tem que pulverizar o pedaço de carne com suco de limão antes de colocar no forno.
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