Coelho de salmorejo

Coelho de salmorejo
Almoço
Coelho
Culinária venezuelana
Carnes
Coelho de salmorejo
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 1 coelho de 1 1/2 quilo em barragens
  • 1 limão
  • 7 dentes de alho, esmagados
  • 1/2 Xícara de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha, seca, terreno
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 Folhas de louro
  • 3 raminhos de tomilho ou 112 colher de chá seco, terreno
  • 1/2 colher de chá de orégano folhas ou 1/4 colher de chá seco
  • 1 Xícara de óleo para fritar
  • 6 dentes de alho
  • 3 Pimentão doce, sem sementes
  • o miolo de um pão sem roda espessa crosta
  • água
  • 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha, seca, terreno
  • 1/2 Xícara de óleo
  • 1/2 xícara de óleo para fritar anteriormente coelho
  • 1/4 Xícara de vinagre de vinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • o fígado do coelho
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1/4 colher de chá de pimenta, terreno.
Instruções
  1. O coelho é esfregado com limão. Bem lavado e escorrido
  2. Prepare uma marinada misturando pimenta vermelha de alho esmagado, Sal, Laurel, tomilho
  3. e orégano. Esfregue bem com marinada coelho barragens e são deixados de lado por 3 um. 4 horas ou até o dia seguinte
  4. Em uma panela é colocar o óleo para aquecer e é frito sem barragens de coelho da marinada até Browning, Pegue as barragens e coloque em papel absorvente.
  5. FRITE até dourado dourar o alho no óleo restante na panela. Eles escapar e passaram para um almofariz com pimentos e são terreno para uma pasta.
  6. Ele começa a absorver o pão em água durante vários minutos. Ele aperta e acrescentou que a argamassa, como também a páprica, o óleo está frio onde o coelho, vinagre, raiva e pimenta sal, É esmagado e coloque em uma panela separado.
  7. O almofariz fígado de coelho bem triturado é misturado com o 1/2 Xícara de caldo de carne e esto é adicionada para o pote que é separado. Ele agitou o resto do caldo e o Chili picante. Adicione o coelho e cozinhe coberto em fogo médio até ficar macio.
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