Lombo de porco de canela

almoço com molho
carne de porco
Culinária francesa
Carnes
Lombo de porco de canela
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1 kg. carré de porco desengraxado
  • 8 colheres de sopa de óleo de milho
  • 120 CC. vinho branco seco
  • 8 Colheres de sopa de açúcar preto
  • 4 maçãs verdes, descascadas e raladas
  • 1 1/2 colher de chá canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravos moídos
  • 1 1/2 chão de colher de chá gengibre
Instruções
  1. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o peixe para selar todas as suas fibras para que os sucos não escapem.
  2. Retire a carne já selada e coloque-a em um rack de metal em uma assadeira com água, Cook 40 minutos para forno moderado.
  3. Coloque na mesma panela (descartando metade do óleo) açúcar preto, todos os temperos, vinho e maçãs desfiadas.
  4. Mexa com uma colher de pau sobre um calor suave, lento e cozinhar até que as maçãs são purê. Retire do fogo, sal a carne de porco e servir.
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