Gâteau de patates douces
Gâteau de patates douces
2019-07-27 23:09:34
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée, ramolli
- 60g de beurre
- 4 oignons hachés
- 350g patate douce (ou patate douce), pelés et coupés en dés
- 1/4 tasse de farine
- 1 1/3 tasses de lait
- 250g de fromage à la crème, coupé en dés
- 125g épinards râpés
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 220 C. Graisser un moule à nervures profondes avec un fond de charnière et le tapisser de pâte feuilletée; Utilisez les découpes pour combler les espaces laissés. Piquez la pâte à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette et tapissez-la de papier sulfurisé; Étalez une couche de haricots ou de riz sur le dessus et faites cuire en blanc 8 minutes. Retirez le papier avec les haricots et faites revenir la pâte 5 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Préchauffez le gril.
- Pendant la cuisson, Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir la ciboule avec la patate douce à feu vif 5 minutes. Ajouter la farine et faire revenir jusqu’à ce qu’elle absorbe la graisse et commence à griller.
- Retirer du feu et verser graduellement le lait, remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Remettez-le sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange bout et épaississe; Ajouter le fromage et les épinards et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- À l’aide d’une cuillère, verser le mélange sur la pâte feuilletée, Répartir les autres ingrédients et gratiner 1 minute pour dorer un peu.
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