Chapatis

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Chapatis
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
20 min
temps total
30 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
20 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 1 Tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine complète ou de farine d'atta
  • 1 cuillerée de ghee
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2/3 Tasse d’eau
Instructions
  1. Mélanger les farines dans un bol.
  2. Travaillez le ghee avec vos doigts jusqu'à ce que vous obniez une masse uniforme. Dissoudre le sel dans l'eau. le jeter dans la farine et le noouler pour former une boule Travailler la pâte sur une surface farinée pour quelques 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit élastique. Laissez-le reposer 30 minutes dans un endroit frais.
  3. Diviser la pâte en quatre parties égales et chacune d'entre elles en trois, pour former 12 Balle. Étalez-les avec le rouleau et former des cercles de certains 15 cm de diamètre; garder le reste couvert d'un chiffon propre humide pour les empêcher de sécher.
  4. Cuire les chapatis un à la fois dans une poêle antiadhésive 1 minute pour chaque visage en appuyant sur les bords avec un chiffon propre et sec de sorte qu'il stimule tout à fait. Les sortir, les empiler dans un bol et les couvrir d'une serviette propre. Servez-les à chaud.
Notes
  • La pâte peut être faite la veille et stockée dans le réfrigérateur.
  • Difficulté: Intermédiaire.
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