Pain de blé
Pain de blé
2018-01-31 12:54:05
Gens 4
Blé à pain robot culinaire Thermomix
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 600 farine de froment
- 350 g d’eau
- 2 cuillères à café de sel (Si possible, sel de Maldon)
- 1/2 cuillère à café de sucre brun
- 40 g appuyé sur levure
Instructions
- Versez dans le bol de la Thermomix, sel et sucre et ensemble 2 minutes, 37à la vitesse 2.
- Ajouter la levure, mélanger quelques secondes, mesurer la farine et l’ensemble de 15 À 30 secondes en vitesse 6.
- Pétrir en épi de vitesse au cours 3 minutes. Enlever la masse de la Thermomix, donner la forme désirée, Transvider dans un bol, couvrir et laisser pousser jusqu'à ce qu’il a doublé son volume.
- Préchauffer le four à 225 °. Une fois téléchargées, mettre la pâte dans le four et laisser dans 25 À 30 minutes sans ouverture.
Notes
- Suggestions: Ajoutant un peu d’huile au début, le pain sera plus spongieux. Et si vos mains lubrifiés à l’huile avant d’enlever la masse de la Thermomix, collera moins et sera plus facile à gérer.
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