Pain de blé

pain de blé
Pain de blé
Gens 4
Blé à pain robot culinaire Thermomix
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
30 min
temps total
45 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
30 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 600 farine de froment
  • 350 g d’eau
  • 2 cuillères à café de sel (Si possible, sel de Maldon)
  • 1/2 cuillère à café de sucre brun
  • 40 g appuyé sur levure
Instructions
  1. Versez dans le bol de la Thermomix, sel et sucre et ensemble 2 minutes, 37à la vitesse 2.
  2. Ajouter la levure, mélanger quelques secondes, mesurer la farine et l’ensemble de 15 À 30 secondes en vitesse 6.
  3. Pétrir en épi de vitesse au cours 3 minutes. Enlever la masse de la Thermomix, donner la forme désirée, Transvider dans un bol, couvrir et laisser pousser jusqu'à ce qu’il a doublé son volume.
  4. Préchauffer le four à 225 °. Une fois téléchargées, mettre la pâte dans le four et laisser dans 25 À 30 minutes sans ouverture.
Notes
  • Suggestions: Ajoutant un peu d’huile au début, le pain sera plus spongieux. Et si vos mains lubrifiés à l’huile avant d’enlever la masse de la Thermomix, collera moins et sera plus facile à gérer.
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