Gaspacho au thermomix

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Pansement
cuisine espagnole
Thermomix
Gaspacho au thermomix
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Gazpacho en thermomix avec robot de cuisson Thermomix
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
5 min
temps total
15 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
5 min
temps total
15 min
Ingrédients
  • 1 kg de tomates très mûres, sans peau
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 dent d’ail
  • 1 petit morceau d'oignon
  • 1 petit concombre partiellement pelé
  • 1 citron pelé, pas de peau blanche, de pépites ou de vinaigre
  • Sel
  • 50 g (1/2 gobelet) huile
  • De l'eau au goût
Instructions
  1. Mettez tous les ingrédients dans le verre Thermomix sauf l'huile et le calendrier 3 À 5 minutes en fonction de la qualité de la tomate, à des vitesses 5-7-9 progressive.
  2. Incorporer l'huile et bien mélanger avec la spatule. Ajouter de l'eau avec de la glace, au goût.
Notes
  • Suggestions: Servir avec des légumes haletants et des picatostes. Il peut également être accompagné de jambon Serrano haché.
  • Si vous voulez un gaspacho plus émulsionné, mettre l'huile dans le Thermomix dès le début, considérant que la couleur rouge sera de moins d'intensité.
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