Gâteau de Silésie
Gâteau de Silésie
2019-02-03 19:17:28
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 450 g de farine
- 30 g appuyé sur levure
- 2 tazas de leche templada
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- une pincée de sel
D'un autre côté
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 kg de requesón
- 40 g d’amidon
- une pincée de sel
- la corteza de 1 limón rallada
D'un autre côté
- 350 g de farine
- 200 g de sucre
- una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
- 200 g de beurre
Pour la plaque du four
- mantequilla o margarina
Instructions
- Graisser une plaque de cuisson. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar 15 minutos la masa previa tapada.
- Derretir la mantequilla, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
- Dejar fermentar otros 15 minutes. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, Ajouter les oeufs, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
- Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, Sel et cannelle.
- Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
- Dejar fermentar todo otros 15 minutes. Préchauffer le four à 210 degrés. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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