Gaufres au babeurre
Gaufres au babeurre
2019-02-03 17:06:21
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Ingrédients
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre
- 2 cucharadas de vainilla en polvo
- une pincée de sel
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 l de suero de mantequilla
Pour le barquillero
- huile
Instructions
- Battre le beurre et le sucre, vanille, la sal y los huevos hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura y añadir poco a poco a cucharadas a la masa alternando con el suero.
- Incorporar el suero necesario para que se forme una masa fluida. Untar el barquillero con aceite y calentarlo. Echar cada vez una cucharada de masa en el barquillero caliente y cocer los barquillos 4-6 minutes.
- Con los ingredientes indicados se obtienen unos doce barquillos.
Notes
- Los barquillos resultan más sabrosos recién sacados del barquillero, pero ya algo fríos. Se puede poner sobre cada barquillo una cucharada colmada de nata montada helada.
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