Gaufres au babeurre

Gaufres au babeurre
recette gastronomique
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Français cuisine
Pains et brioches
Gaufres au babeurre
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de vanille en poudre
  • une pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 l babeurre
Pour le barquillero
  • huile
Instructions
  1. Battre le beurre et le sucre, vanille, sel et œufs jusqu’à ce qu’une pâte mousseuse soit obtenue. Tamiser la farine avec la levure et ajouter graduellement des cuillerées à la pâte en alternance avec le sérum.
  2. Incorporer le sérum nécessaire pour qu’une masse liquide se forme. Étendre le barquillero avec de l’huile et le chauffer. Verser une cuillère à soupe de pâte à la fois dans le barquilter chaud et cuire les gaufrettes 4-6 minutes.
  3. Avec les ingrédients indiqués, vous obtenez environ douze gaufrettes.
Notes
  • Les gaufrettes sont plus savoureuses fraîchement sortis du barquillero, mais déjà un peu froid. Vous pouvez mettre sur chaque plaquette une cuillère à soupe pleine de crème glacée.
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