Hosties de levure
Hosties de levure
2019-02-03 19:07:58
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 375 g de farine
- 25 g de levure
- 50 g de sucre
- 1/2 l de lait chaud
- 4 oeufs
- 125 g de beurre
- une pincée de sel
- l’écorce de 1/2 Citron râpé
D'un autre côté
- 3/8 de l de crème liquide
- 3 à soupe de sucre
- 1/2 Tasse de sucre en poudre
Pour le gaufrier
- huile
Instructions
- Tamiser la farine dans un plat et faire un trou au centre. Émiettez-y la levure et travaillez-la avec 1 cuillère à café de sucre, 1/8 de 1 de lait et un peu de farine. Laissez fermenter cette pâte après avoir recouvert le 15 minutes.
- Incorporer le reste du sucre, le reste du lait, oeufs, beurre fondu, Ajoutez du sel et du zeste de citron à la pâte précédente et travaillez le tout avec le reste de la farine jusqu’à ce que la pâte bouillonne. Laissez les autres fermenter 25 minutes.
- Faites chauffer la gaufrette et badigeonnez l’intérieur d’huile. Mettez trois cuillères à soupe de pâte pour chaque gaufrette et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Prend 5-7 minutes, en fonction de la température du gaufrier.
- Divisez les gaufrettes en trois parties et laissez-les refroidir sur une grille. Fouettez la crème avec le sucre et placez-la dans une poche à douille munie d’une douille en étoile.
- Verser la crème sur une gaufrette et mettre une autre gaufrette sur le dessus. Tamiser le sucre semoule sur les gaufrettes farcies.
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