Beignes de Noël norvégien
Beignes de Noël norvégien
2018-12-18 13:31:01
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
- 160 g en poudre de sucre
- 250 g de mantequílla
- L’intérieur d’une gousse de vanille
- 350 g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- 1 taza de azúcar gruesa
Instructions
- Cocer los huevos durante 10-12 minutes, enfriarlos y pelarlos. Pasar las yemas por un tamiz muy fino y mezclarlas con la yema fresca y el azúcar en polvo tamizada.
- Añadir poco a poco la mantequilla lo más blanda posible y la vainilla. Enfin. añadir la harina tamizada y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
- Dejar reposar la masa durante 3 horas envuelta en papel de aluminio en el frigorífico. Préchauffer le four à 190 grados centigrados. Dividir la masa en trozos del tamaño de una nuez y hacer con cada uno una barrita redondeada de unos 10 cm de longitud. Untar las puntas de las barritas con yema de huevo batida y formar rosquillas.
- Untar las rosquillas con yema y espolvorear azúcar gruesa por encima. Colocarlas sobre una bandeja de horno y cocer a altura media durante 10-12 minutes.
- Desprender las rosquillas de la bandeja con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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