Timbale de pommes de terre et brocoli

déjeuner avec garnison
recette saine
cuisine espagnole
Végétarien
Timbale de pommes de terre et brocoli
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 500 g pommes de terre.
  • 1 brocoli.
  • 2 gousses d’ail.
  • 1 beurre cda ou margarine.
  • 100 ml de lait évaporé.
  • 1 cdta de poivron doux.
  • 1/2 petit verre de vin blanc.
  • Sel
  • poivre.
  • huile d’olive.
Instructions
  1. Faire bouillir les pommes de terre entières, sans peau , dans beaucoup d'eau salée. Une fois cuit, peelthem (peelthem), écraser et mélanger avec du beurre et du lait évaporé. Assaisonner la purée qui en résulte.
  2. Séparer le brocoli en brindilles et le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'al dente. Peler les gousses d'ail, Coupez-les en tranches et faites-les dans un peu d'huile. Quand ils obtiennent un peu de couleur, ajouter le brocoli et tout sel ensemble 1 minute. poivre, ajouter une pincée de paprika et verser le vin blanc; laisser l'alcool s'évaporer et retirer du feu.
  3. Disposer un moule cylindrique au centre des plats et les remplir de purée de pommes de terre. Déposer le brocoli sur le dessus, retirer la poêle et saupoudrer de paprika.
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