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Épicé blé Pilaf

Déjeuner
Français cuisine
Légumineuses
Épicé blé Pilaf
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 150g de petits champignons en quartiers
  • 3/4 tasse de pois congelés
  • 350citrouille hachée g
  • 1 1/2 tasses de burgul (blé écrasé)
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 3 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 1/2 cuillères à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de piment dans hojillas
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 Tasse de raisins secs
  • 3/4 tasse de noix de cajou
  • toast non salé
Instructions
  1. Chauffer l’huile dans une grande casserole et faire revenir à feu moyen l’oignon avec les champignons, petits pois et citrouille certains 2 minutes, jusqu’à ce que l’oignon ramollisse. Ajouter le burgul et les épices et faire sauter les autres 2 minutes pour que le blé se graisse la graisse et les épices pour donner tout son arôme
  2. Mettre le feu fort et verser le bouillon sur le sauté; Quand mettre fin à une reprise de l’ébullition, baisser la chaleur au minimum, couvrir la casserole et les laisser cuire 15 minutes. Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients, les mélanger bien avant de servir.
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