Lentils with yogurt and lime dressing
Lentils with yogurt and lime dressing
2019-07-26 14:34:43
Portions 6
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Cooking time
total time
Ingredients
- 1 tablespoon oil
- 1 large onion, chopped
- 2 smashed garlic cloves
- 1 teaspoon grated fresh ginger
- 1/4 teaspoon garam masala
- 1 cucharada de curry picante en polvo
- 1 chopped carrot
- 700 mi de caldo de verduras
- 2 red lentil cups
- 6 Naan breads
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco
Aliño de lima y yogur
- 200 g yogurt
- 3 cucharaditas de zumode lima
- 1 cebolleta muy picada
Instructions
- Caliente el aceite en una cazuela y rehogue la cebolla 2 minutos hasta que se ablande un poco. Add the garlic, the ginger, las especias y la zanahoria, y rehogue 1 minute. Turn on the grill.
- Añada el caldo y las lentejas; When break to a boil, baje el fuego y deje cocer 8 minutes, sin remover, hasta que las lentejas estén tiernas.
- While, gratine los panes hasta que estén crujientes. Mix the ingredients of the dressing.
- Sirva las lentejas sobre los panes, espolvoree el cilantro y riéguelas con un chorreón del aliño.
Notes
- para que las lentejas queden más blandas, prolongue la cocción 4 o 5 minutes with 200 ml más de caldo.
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