fetge a la Costa Blava
fetge a la Costa Blava
2018-07-24 13:22:47
Porcions 4
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temps coccion
Ingredients
- 1/2 kg. de hígado
- 2 grans d'All
- 1 cullerada de picada de julivert
- Oli d'oliva
- Sal i pebre, al gust
Instruccions
- Quitar al hígado la membrana y partes desechables. Lavarlo bien. Secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Condimentar con sal, pimienta y rociarlo con aceite. Asarlo a la parrilla rápidamente para que quede bien jugoso. Retirar y pasarlo por la máquina de picar carne o procesadora.
- Sacarlo, colocarlo en un tazón y condimentar con el ajo picado, el julivert i sal, barrejar bé. Llevar a la heladera. Sirve para untar.
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