hamburguesa a la guindilla

hamburguesa a la guindilla
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 500 g de carne magra de vacuno, picada
  • 4 cebolletas picadas finas
  • 2 cucharadas de salsa de guindilla dulce
  • 1 dent d'all, picat
  • 2 cucharaditas de salsa Perrin's
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 2 cullerades de coriandre fresc picat
  • sal i pebre
  • salsa tabasco al gusto
  • 1 cebolla roja grande, en aros de 1 cm de gruix
  • !4 tassa de salsa de soja
  • 3 Culleradeta de sucre morè
  • fulles d'enciam
  • 8 rebanadas gruesas de pan blanco,
  • 4 guindillas jalapeñas, cortadas en rodajitas
Instruccions
  1. Amase la carne picada con la cebolla, la salsa de guindilla, All, la salsa Perrin's, el concentrado de tomate, coriandre, la sal, la pimienta y e! tabasco en un cuenco; forme con la masa 4 porciones redondas.
  2. En una sartén grande o parrilla, untada con aceite, fria las porciones 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Mentrestant, sofria los aros de cebolla hasta que estén tiernos. Barnícelos con una mezcla de azúcar y salsa de soja durante la cocción.
  3. Lave las hojas de lechuga y séquelas con papel absorbente. Tueste e! pan y coloque 4 rebanadas en platos individuales; encima de éstas ponga la lechuga, una hamburguesa, los aros de cebolla y la guindilla, seguido por otra tostada. Sirva con triángulos de patata crujientes.
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