hamburguesa Veggie

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vegetariana
Cuina americana
Vegetariana
hamburguesa Veggie
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
10 min
total temps
35 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
10 min
total temps
35 min
Ingredients
  • 400 g de tofu blando escurrido
  • 1 zanahoria mediana pelada
  • 1 bandejita de panochas de maiz "Babys"
  • 1/4 taza de aceite de cacahuete
  • 1 ceba mitjana, en aros finos
  • 1 dent d'all, picat
  • 1 tronco de apio, rodanxes fines
  • 1 pebrot vermell,en grup-SIDA
  • 1/4 Tassa d'aigua
  • 2 cucharaditas de harina de maiz
  • 1 cullerada de dolç de salsa de xili
  • 2 culleradetes de salsa de soja
  • 2 cucharadas de harina de maiz, Addicionals
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 culleradeta de pols de cúrcuma
  • 1 coriandre mòlt de culleradeta
  • 1 pan de centeno, rebanado y tostado
  • brotes de alfalfa
Instruccions
  1. Corte e! tofu en 8 rodajas y déjelo escurrir sobre papel absorbente. Use un pelador de verduras para cortar las zanahorias en cintas largas. Divida las panochitas en dos mitades a lo largo.
  2. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande o wok, y sofria la cebolla y el! All 1 minuto a fuego medio; agregue la zanahoria, API, el pimiento y el maíz. Saltéelo a fuego alto durante 3 minuts, remenant. Añada el agua, junto con la harina de maíz, la salsa de guindilla y la salsa de soja. Déjelo cocer 2 minutos más hasta que la mezcla hierva y espese, y las hortalizas estén tiernas. Retire de! fuego y manténgalo caliente.
  3. Mezcle la harina de maíz adicional con e! pebre vermell, la cúrcuma y e! cilantro sobre una hoja de papel parafinado. Reboce las rodajas de tofu con la mezcla resultante.
  4. Reparta 4 rebanadas de pan en platos individuales y, encima de cada una, extienda los brotes de alfalfa (o una hoja de lechuga, si lo prefiere), un poco de la mezcla de hortalizas y 2 rodajas de tofu frito. Sírvalas con otra rebanada de pan tostado para cubrir.
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