Dolça de batata, molt natural i fàcil
Dolça de batata, molt natural i fàcil
2018-07-24 13:31:37
Porcions 4
Cocina naturista
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temps coccion
Ingredients
- 1 kg. de batatas
- Puré de 4 pastanagues
- 1 cucharada de gelatina sin sabor (agar-agar)
- 1/2 litre d'aigua
- 4 cullerades de mel
- 1 chaucha de vainilla
Instruccions
- Pelar y cocer las batatas en trozos, amb 1/2 litro agua y la chaucha de vainilla. Cuando estén tiernas, retirar la chaucha de vainilla y licuarlas con el agua de cocción, el puré de zanahorias y la miel. Verter la preparación en una cacerola colocada sobre el disco de amianto o difusor de calor para que no se queme, cocer a fuego bajo. Cuando hierva añadir el agar-agar disuelto en 1/4 Tassa d'aigua freda, Cuinar, 5 minutos más y colocar en un molde de budín inglés, humedecido o forrado en papel aluminio. Deixar refredar i treure del motlle.
- Para el dulce de batata al chocolate agregar, sin mezclar demasiado, chocolate cobertura oscuro, derretido.
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