Com fer macarons bàsica

macarons - 500 x 500

Quins són els macarons?

Conegut commacarons (també conegut a Espanya amb el nom deMacarrons) Consisteixen en un pastís d'origen francès feta amb ou, d'ametlla en pols, sucre i el sucre glacé.

Sobre el seu origen, Resulta que ve del segle XVIII, Quan va sortir del forn de la xef de pastisseria de la cort francesa, formada de cúpules amb forma rodona i de base plana, semblant merengues.

És comú confondre'ls amb laMacarrons, Es tractava de galeta originalment compacte fet amb una gruixuda pasta d'ametlles o coco.

No obstant això, com dèiem al principi d'aquesta nota-resposta, ellsmacarons són pastissos en forma d'entrepans, amb dues galetes prims i crema dins.

 
Postres
Macarons bàsica
Porcions 16
Els macarons són uns pastissos petits d'origen francès que consta de dues cúpules rodons amb base plana, i crema dins. Encara que es va produir per primera vegada en la cort francesa del segle XVIII, la realitat és que és ara quan es consoliden enormement populars. De fet, És habitual trobar-nos avui amb una gran diversitat, i una gran varietat, de diferents sabors de macarons, colors i olors. Encara que tots tenen la seva forma característica: dues cúpules o entrepans rodons en forma plana i crema d'interior.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
Ingredients
  • 3/4 tasses d'ametlles mòltes
  • 1 Tassa de sucre llustre
  • 2 clares d'ou
  • 1/4 tassa de sucre (Extrafina)
  • 3 culleradetes d'extracte de vainilla
  • Ingredients pel farcit de la macarons
  • 4 cullerades de mantega sense sal
  • 1 Tassa de sucre llustre (garbellat)
  • 1/2 culleradeta d'essència de vainilla
Instruccions
  1. En un processador d'aliments, aixafar durant 15 a 20 ametlles segons terra juntament amb el sucre glacé.
  2. Tamisar en bol.
  3. En un altre bol una miqueta més gran muntar les clares de neu.
  4. Mentre superant les clares d'ou afegir Superfine sucre i barrejar bé.
  5. Amb l'ajuda d'una espàtula barrejar les ametlles amb clares muntades.
  6. Elimina bé fins a obtenir una crema espessa.
  7. Línia de coure 2 forn amb paper vegetal porcions individuals.
  8. Introdueix la pasta en una pastisseria de màniga amb el broquet llis.
  9. Posar la pasta en motlles de safata. Llavors li cau amb un cop sec (d'aquesta manera evita la formació de bombolles).
  10. Deixar reposar a temperatura ambient per a 30 minuts.
  11. Precaliena el forn a 160 º C.
  12. Mentrestant, Preparem el farcit: batre la temperatura de mantega amb essència de vainilla fins que escumosa.
  13. Incorpora el sucre pastissers.
  14. Posar els macarons ja descansava en el forn de 10 a 15 minuts.
  15. Deixeu reposar durant 10 minuts.
  16. Separar els macarons del paper suaument i deixar refredar.
  17. Finalment la Junta els macarons amb farciment, dos en dos.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Conservació de la macarons

Sempre que fem qualsevol postres a casa, i sobretot tenim un inici dolç, és molt comú que demanar sobre latemps d'emmagatzematge de la mateixa. Sobretot com una manera d'assegurar no només que no es fan malbé, i que després del consum no s'executarà cap risc, però al gust, textura i aroma sempre són apropiades.

En el cas de lamacarons (uns petits pastissets d'origen francès en dues cúpules amb base plana al voltant, i crema dins), que ens ha de mirar bé a la seva conservació.

Amb aquest, Si no estan omplint els macarons es conserven perfectament durant 1 mes al congelador, o durant 3 a 4 dies en un recipient hermètic, i ben tancat.

No obstant això, Si s'omplen els macarons és possible preservar-los durant 2 a 3 dies, però sempre a la nevera.


0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.