Écraser le poulet
Con sencillos ingredientes y más fácil aún elaboración podemos disfrutar de una deliciosa parmentiere de pollo, que viene a ser un sofrito de pollo con pimientos y puré de patatas. Se trata de un plato saludable y de bajo contenido en grasa.
Écraser le poulet
2017-03-08 10:20:20
Gens 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1/2 kilo de carne de pollo (filetes de pechuga o contramuslos) deshuesada.
- 3 gousses d’ail
- 1 Oignon
- Brandy
- Huile d’olive
- 1 poivron rouge
- 1 poivre vert
- 3 tomates pelées
- 5 pommes de terre
- 100 ml de lait
- 1 Feuille de Laurier
- Sel et poivre
Instructions
- Tout d'abord, sofreímos a fuego lento el ajito picado y la cebolla.
- Puis, cortamos la carne pollo eliminando la grasa y la piel en trocitos (puede utilizarse carne picada) petit.
- Añadimos el pollo al sofrito anterior y subimos el fuego. Añadimos brandy, sal y pimienta y removemos. Es importante que el fuego esté fuerte para que el pollo no resulte cocido.
- En otra sartén rehogamos el pimiento verde, el verde y los tomatestroceados y lo añadimos al pollo, removiendo con suavidad para no machacar los pimientos.
- Para el puré de patatas, cortamos las patatas en dados y las cocemos con agua con sal, laurel y una gotita de aceite durante unos 25 minutos o media hora. Après cette date, escurrimos las patatas y retriramos el laurel. Trituramos las pattas con un tenedor, le añadimos leche, huile, sal y un poquito de pimienta.
- Servimos el pollo y los pimientos con la guarnición del puré
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