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Corações de amêndoa

Corações de amêndoa
receita gourmet
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Culinária inglesa
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Corações de amêndoa
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 250 g de manteiga
  • 120 g em pó açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • 100 g de amêndoas moídas sem casca
  • 350 g de farinha
Por outro lado
  • 80 amêndoas descascadas médias
Instruções
  1. Bata a manteiga com o açúcar peneirado em pó e 1 gema de ovo. Adicione as amêndoas moídas e a farinha peneirada e trabalhe tudo imediatamente até obter uma massa quebrada consistente.
  2. Forme uma bola com a massa e deixe descansar embrulhado em papel alumínio ou papel de barba para 2 horas na geladeira. Aqueça o forno a 200 graus.
  3. Espalhe a massa em uma superfície enfarinhada para que ela tenha 1/2 cm de espessura e corte 40 copas. Coloque-os na assadeira, bater a segunda gema, pintar com ele os corações e lugar 2 meia amêndoas em cima de cada coração.
  4. Cozinhe por 8-10 minutos para a meia-altura. Deixe os corações esfriarem um pouco na assadeira, separá-los dele quando eles ainda estão quentes e deixá-los esfriar completamente em um rack
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