Lula em sua tinta

Lula em sua tinta
Lula de bebê
Peixe
Lula em sua tinta
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1 Kg. Lula de bebê
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 fatias de presunto
  • 1 ovo cozido
  • farinha
  • 1/2 vasico conc
  • 1/2 copo de vinho branco
Instruções
  1. Limpar os sacos de lulas e livro de tinta.
  2. Frite um pouco de presunto picado. Cortar as pernas, as barbatanas e o ovo cozido. Misture com o presunto e encha a Lula.
  3. Passem-nos por farinha e frite.
  4. Em uma panela de barro fritar cozinhe o alho e a cebola picadicos muito, até que é transparente.
  5. Esmagar os sacos em um almofariz e adicioná-los 1/2 litro de água.
  6. Colocar as lulas na panela e adicione a tinta, Brandy e vinho branco.
  7. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo até que estejam macias.
  8. Eles são servidos em panela de barro decorada com croutons de pão frito.
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