Peixes no molho doce e ácido

Peixes no molho doce e ácido
2019-12-14 20:53:29

Pessoas 4
Impressão
tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 4 rodajas de pescado blanco, de cada um 300 g cada una
- 6 colheres de chá de coentros moídos
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de limão sumo,
- vinagre de malte ou molho de tamarindo
- 6 colheres de óleo
- 1/4 de cucharadas de aceite
- 1/4 de semillas de fenogreco
- 4 hojas de curry secos
- 2 cebolas médias, picada finas
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 1 colheres de chá de alho, picado fino
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 Grados.
- Tueste el cilantro y el comino en una sarten hasta que queden de color dorado claro, mexendo. Añada los clavos, la canela y el zumo de limon. Empape bien el pescado con esta mezcla y metalo en la nevera durante 15 o 20 minutos.
- Caliente aceite en una sarten; fria las semillas de fenogreco y las hojas de curry unos 2 minutos em fogo alto. Incorpore la cebolla, el chile y el ajo y sofrialos hasta que queden blandos y dorados.
- Ponga en la sarten las rodajas de pescado de dos en dos y aselas a fuego muy vivo por ambos lados. Saquelas cuando esten bien doradas y paselas a una fuente de horno.
- Horneelas sin tapar durante 6 minutos o hasta que esten hechas. Sirva el pescado en una fuente, adornado con guindillas rojas abiertas formando flores y cilantro.
Notas
- Prepare este prato pouco antes de servir. Las semillas de fenogreco tienen un sabor suave a curry pero con un regusto amago.
- Se usan con mucha frecuencia para preparar las salsas de curry indias, mezcladas siempre con otras especias.,
- Las hojas de curry se parecen mucho en su aspecto a las hojas de laurel (aunque su sabor es muy distinto) y son el ingrediente esencial para preparar el curry en polvo al estilo de Madras.
Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixe um comentário
Gostaria de me juntar a você para a conversa??Sinta-se livre de contribuir