Mousse de flan pomme (fruité)
Mousse de flan pomme (fruité)
2018-08-11 13:56:11
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 1 kg. Crème pâtissière
- 100 GR. gélatine non aromatisée
- 40 CC. eau
- 3/4 Coupe lait crème
- 2 claire
- 1 tasse de jus de fruit de la passion
- 3 à soupe de sucre
Instructions
- Nettoyage de la crème pâtissière des pommes de graines, Réduire la pulpe en purée. Dissoudre la gélatine dans l’eau, Battez les blancs d’œufs en neige ferme, Ajouter à la purée de fruits avec la crème fouettée et le sucre, Mettez un moule au réfrigérateur.
Notes
- Vous pouvez faire cette mousse en remplaçant le fruit cherimoya par du marucuyá
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