Burger de saumon à l’avocat
Burger de saumon à l’avocat
2019-09-22 16:43:42
Gens 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes, peladas y cortadas en trocitos
- 125 g citrouille, pelada y cortada en trocitos
- 300 g de salmón en lata, escurrido
- 1 petit oignon, rallada y escurrida
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 c. à thé poivre blanc moulu
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf, adicional
- 1 1/2! tasses de chapelure
- 2 cucharadas de eneldo ftesco, hachés
- 1/4 huile de coupe
- 1 aguacate maduro pero firme, troceado
- 1/4 taza de pimiento rojo, bien picado
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cucharada de mayonesa de huevo entero
- 4 panes pita ovalados
- achicoria roja
Instructions
- Cueza las patatas en una cazuela con agua hirviendo, jusqu'à ce qu’ils soient tendres; escúrralas bien. Cocine la calabaza al vapor o en el microondas hasta que esté tierna; escúrrala y agréguela a la patata. Utilice un tenedor para mezcladas bien. Incorpore el salmón, l’oignon, Sel, poivre, el huevo ligeramente batido, la yema de huevo adicional y una taza de pan rallado; amáselo bien y forme 4 porciones redondas. Rebócelas luego con una mezcla a base de pan rallado y eneldo; cúbralas y déjelas 2 heures dans le réfrigérateur.
- En una sartén con aceite, fría las porciones a fuego medio por ambas caras unos 3 minutos o hasta que estén bastante doradas y bien hechas.
- Mezcle el aguacate con el pimiento, el zumo de limón y la mayonesa. Abra los panes y rellénelos con la lechuga, la hamburguesa y la mezcla de aguacate.
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