Burger de saumon à l'avocat

Déjeuner
Cuisine méditerranéenne
Poisson
Burger de saumon à l'avocat
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
10 min
temps total
40 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
10 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 2 pommes de terre moyennes, pelé et coupé en morceaux
  • 125 g de citrouille, pelé et coupé en morceaux
  • 300 saumon en conserve g, Drainé
  • 1 petit oignon, râpé et drainé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 c. à thé poivre blanc moulu
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf, supplémentaire
  • 1 1/2! tasses de chapelure
  • 2 cuillerées d’aneth ftesco, hachés
  • 1/4 huile de coupe
  • 1 avocat mûr mais ferme, Haché
  • 1/4 Tasse poivron rouge, bien piqué
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise aux œufs entiers
  • 4 pains ovales pita
  • chicorée rouge
Instructions
  1. Cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau bouillante, jusqu'à ce qu’ils soient tendres; bien les drainer. Cuire la courge au micro-ondes jusqu’à tendreté; égoutter et l’ajouter à la pomme de terre. Utilisez une fourchette pour bien mélanger. Incorporer le saumon, l’oignon, Sel, poivre, l’œuf légèrement battu, le jaune d’œuf supplémentaire et une tasse de chapelure; bien penser et former 4 portions rondes. Puis les souder à nouveau avec un mélange pan-râpé et à l’aneth; les couvrir et les laisser 2 heures dans le réfrigérateur.
  2. Dans une poêle à frire avec de l’huile, portions froides à feu moyen des deux côtés environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient assez dorés et bien faits.
  3. Mélanger l’avocat avec le poivre, jus de citron et mayonnaise. Ouvrez les pains et remplissez-les avec la laitue, le burger et le mélange d’avocat.
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