Burger de bifteck avec l'oignon

Déjeuner
cuisine traditionnelle
Viandes
Burger de bifteck avec l'oignon
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
15 min
temps total
40 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
15 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gros oignons, tranché mince
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 1 verre de vin rouge
  • 2 cucharaditas de salsa Perrin's
  • 1 gousse d’ail
  • 4 biftecks
  • sel et poivre au goût
  • 125 g de zanahoria rallada
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu, supplémentaire
  • 1/4 tasse d’amandes, cortadas en laminitas
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 2 remolachas pequeñas, peladas y ralladas
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 cuillère à café de sucre, supplémentaire
  • 4 panecillos al gusto
  • lechuga maravilla
Instructions
  1. Dans une poêle à frire avec de l’huile, sofría la cebolla a fuego medio unos 5 minutos o hasta que esté tierna. Vierta el azúcar, suba el fuego y remueva hasta que la cebolla esté bien dorada. Agregue el vino y llévelo a ebullición; deje que se consuma. Añada el ajo y la salsa Perrin's sin dejar de remover; laisser cuire 30 secondes, retire del fuego y consérvelo caliente.
  2. Limpie los bistecs de grasa y nervios y téngalos en el grill del horno precalentado unos 4 minutes de chaque côté, o bien en una sartén a fuego medio, hasta que los bistecs estén al gusto. Salpimiéntelos. Mezcle bien en un bol la zanahoria con la mayonesa, la pimienta adicional y las almendras. Aderece, por otro lado, la remolacha con el vinagre y el azúcar adicional.
  3. Divida los panecillos por la mitad y cubra las bases con las hojas de lechuga, un bistec, cebolla y las mezclas de zanahoria y remolacha. Sírvala con el resto del panecillo.
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