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Rum cake

Rum cake
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prep time
20 min
time cooking
1 hr
total time
1 hr 20 min
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20 min
time cooking
1 hr
total time
1 hr 20 min
Ingredients
  • 180 g butter
  • 200 g sugar
  • 5 eggs
  • 250 g flour
  • 80 g de maizena
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 2 1/3 copitas de licor de ron (5 CL)
  • jugo de limón y de naranja, 2 cucharadas de cada uno
  • the grated rind of 1/2 limón y 1/3 Orange
For mold
  • mantequilla o margarina y harina
Instructions
  1. Untar con mantequilla o margarina y espolvorear con harina un molde rectangular. Heat oven to 190 degrees. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y agregar uno a uno los huevos.
  2. Tamizar la harina con la maizena y la levadura y agregar a la mezcla de mantequilla y azúcar. A cucharadas. incorporar a la masa el ron. el jugo de limón y de naranja y las ralladuras de limón y naranja.
  3. Pour the dough into the mold. alisar la superficie y cocer el pastel 60-65 minutos en la parte baja del horno. Volcar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.
Notes
  • Si se adhiere por fuera, al rallador un trozo de papel barba, antes de rallar la corteza de limón o de naranja, éste se puede limpiar luego fácilmente.
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