Royal cake
Royal cake
2018-10-30 14:38:48
Portions 4
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 50 g candied lemon rind
- 100 g peeled almonds
- 200 g of raisins
- 250 g butter or margarine
- 200 g sugar
- 4 eggs
- 300 g flour
- 100 g of starch
- 3 teaspoons of baking powder
- 4 tablespoons of rum
For mold
- butter or margarine and breadcrumbs
Instructions
- Untar con mantequilla o margarina un molde rectangular y esparcir en él pan rallado. Heat oven to 190 degrees. Picar la corteza de limón y las almendras. Rebozar las pasas en un poco de harina.
- Batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y agregar uno a uno los huevos. Tamizar la harina junto con la fecula y la levadura y mezclar con la masa. Incorporar asimismo el ron, lemon rind, las almendras y las pasas.
- Pour the dough into the mold, Smooth the surface and bake the cake 75-90 minutes in the bottom of the oven. Hacia el final del tiempo de cocción, tapar si es preciso con papel barba o papel de aluminio. para que no se tueste demasiado por arriba.
- Pour the cake on a rack and let cool.
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