Whole-grain breakfast rolls

Whole-grain breakfast rolls
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Gourmet recipe
French cuisine
Breads and buns
Whole-grain breakfast rolls
People 16
Portions 4
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prep time
30 min
Cooking time
30 min
total time
1 hr
prep time
30 min
Cooking time
30 min
total time
1 hr
Ingredients
  • 500 g de harina integral de trigo
  • 40 g pressed yeast
  • 1 teaspoon sugar
  • 1/4 l of warm water
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3 tablespoons oil
For the oven tray
  • margarine
Instructions
  1. Untar ligeramente con margarina una bandeja de horno. Echar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajar junto con el azúcar. el agua y un poco de harina. Espolvorear un poco de harina por encima y dejar la masa tapada 15 minutos en un lugar caliente para que fermente.
  2. Echar la sal por los bordes de la harina, agregar el aceite a la masa previa y trabajar todo junto.
  3. Amasar hasta que la masa eche burbujas y dejarla fermentar tapada otros 15 minutes. With floured hands, divide the mass in 16 trozos del mismo tamaño, darles una forma redondeada. espolvorear los con harina y colocarlos sobre la bandeja del horno.
  4. Dejar fermentar los panecillos otros 15 minutes. Heat oven to 230 degrees. Cook the rolls 15-30 minutes at the average height of the oven.
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