Amerikanische Ingwer Nudeln

Amerikanische Ingwer Nudeln
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Zutaten
  • 150 g Butter oder margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • eine Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Ingwer-Pulver
  • 300 g Mehl
  • 1 Eigelb von Ei
Anweisungen
  1. Picar tres jengibres muy finos, cortar los demás en dados pequeños. Mezclar la mantequilla o margarina con el azúcar, das Ei, Salz, el jengibre en polvo y los jengibres picados. Tamizar la harina por encima y mezclar todo enseguida hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Formar con ella una bola y dejarla reposar envuelta en papel aluminio o papel barba durante 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Backofen auf 200 Grad. Dividir la masa en tres partes y extender sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1/2 cm dick. Cortar en la masa rectángulos de 4 x 7 cm.
  3. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno. Batir la yema de huevo con un poco de agua. Untar con ello las pastas, esparcir por encima los trocitos de jengibre y cocer durante 15 minutos a altura me dia.
  4. Desprender las pastas de jengibre de la bandeja con un cu chillo y dejar enfriar sobre una rejilla.
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