Siebenbürgische Sahnetorten
Siebenbürgische Sahnetorten
2019-02-03 18:54:07
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 500 g Mehl
- 40 g Hefe gedrückt
- 80 g Zucker
- 1/4 l warme Milch
- 80 g margarine
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Auf der anderen Seite
- 1/2 l flüssige Sahne
- 5 Eigelb
- 75 g Zucker
- 1 cucharada colmada de sémola
- 5 Eiweiß
- 100 g de pasas
Für das Backofenblech
- margarina
Anweisungen
- Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Das Mehl in eine Schüssel sieben, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, harina y la leche.
- Dejar fermentar la masa tapada 15 Minuten. Trabajar el resto del azúcar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
- Gären lassen 15 Minuten. Den Backofen auf 200 Grad. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
- Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
- Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 Minuten bei mittlerer Ofenhöhe. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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