Braune dänisches Gebäck (Brune kager)

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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  • 250 g Butter oder margarine
  • 200 g Zucker
  • 125 g de jarabe claro
  • 75 g de almendras peladas y picadas
  • 75 g gehackte kandierte Zitronenschale
  • 1/2 cucharadita de clavo aromático molido
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Ingwer-Pulver
  • 7 g de carbonato potásico
  • 500 g Mehl
Für die Fettpfanne
  • Butter oder margarine
Anweisungen
  1. Llevar a ebullición la mantequilla o margarina con el azúcar y el jarabe. Apartar del fuego y añadir las almendras, die kandierte Zitronenschale, el clavo, la canela y el jengibre.
  2. Disolver el carbonato potásico en un poco de agua hirviendo. añadir a la masa de jarabe y dejar enfriar. Tamizar la harina por encima y amasar.
  3. Formar con la masa dos barras redondeadas, envolverlas en papel de aluminio o papel barba y dejar reposar durante 24 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Untar una o dos bandejas de horno con mantequilla o margarina. Den Backofen auf 200 Grad. Cortar la masa en rodajas de igual tamaño y colocarlas sobre la chapa de horno a distancia unas de otras. Kochen 8-10 Minuten auf halber Höhe. Desprender de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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